莲藕炖猪脚的做法家常(莲藕炖猪脚的做法家常菜)

悦刻正品优购2025-06-10 03:49:484

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本文目录

1 、主料：龙虾黄50g ，家常辅料：内脂豆腐1盒，龙虾龙虾调料：盐7g ，虾黄虾黄味精4g ，做法白胡椒粉2g ，大全干生粉10g，家常香菜末10g ，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g ，姜米5g，高汤250g，麻油5g。

2 、将豆腐切成小粒，焯水待用。

3 、锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。

食材：龙虾脑1块，鸡蛋1个，生抽适量，葱花少许，菜油少许。

1、取新鲜的龙虾脑。

2、准备鸡蛋，龙虾脑，大葱。

3、调和鸡蛋，放生抽，看起来黑乎乎的。

4、加了水之后，再用筷子调和一下，颜色不会很黑。

5、龙虾脑再清洗一下。

6、开蒸。这时候并没有放龙虾脑，最开始跟蛋一起蒸，口感会比较老，一般是大火蒸了3-4分钟之后，再放入龙虾脑。

7、蒸好，撒葱花，记得锅里烧一点油，浇到蛋上面。

8 、凉一下即可食用。

1 、主料：龙虾黄50g，辅料：内脂豆腐1盒，调料：盐7g，味精4g，白胡椒粉2g ，干生粉10g，香菜末10g，鸡蛋1只(用蛋清)，色拉油10g，葱花10g，姜米5g，高汤250g，麻油5g。

2、将豆腐切成小粒，焯水待用。

3、锅置旺火，清油滑锅，投入葱、姜、虾黄煸香，舀入高汤烧开调味、勾芡，漂入蛋清洒上香菜末，搅匀即成。

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